Tüm Yazılar

Bitter çikolata hem mutluluk hem sıhhat veriyor

Bitter çikolata hem mutluluk hem sağlık veriyor

Dyt. Erdi Abdullah Uğur, “7 Temmuz Dünya Çikolata Günü” öncesinde bitter çikolatanın yararları hakkına data verdi. Tercihinizi % 70 ve üstü kakao içeren bitter çikolatadan yana kullanın Çikolatanın ham maddesi olan kakao (Türkçede aynı şekilde çevriliyor olsa da “cacao” ve “cocoa” olmak suretiyle 2 değişik gıda mevcuttur) kuvvetli bir antioksidan yapıya haizdir. Bu özelliği ile sağlığa birçok katkı sağlamaktadır. Bu kuvvetli antioksidan etkiden faydalanabilmek için çikolata seçimi yapılırken birkaç kriter göz önünde bulundurulmalıdır. Kakao ne kadar azca işlenmiş olursa antioksidan tesiri o denli sağlam kalmış anlamına gelir. Bundan dolayı %70 ve üstü kakao içeren, daha azca işleme maruz kalmış bitter çikolata ürünlerinden yana tercih yapılmalıdır. Sütlü çikolataların şeker içinde ne olduğu devasa yükseklikte olabilmektedir. Bunun yanında süt tozu vb. maddeler de içerdikleri için bağışıklık sistemini negatif etkileyebilmektedir.

Çikolata seçimi yapılırken şeker miktarı kesinlikle denetim edilmelidir

Çikolatanın hastalık savar gücünden faydalanın Bilhassa bitter çikolat oldukca azca işleme uğramış, şekersiz ve yüksek antioksidan kapasiteye haizdir. Bu enerjisini kakaodan almaktadır. Kakao dokularda hasar oluşumuna karşı savaşan koruyucu maddeleri yoğun olarak içermektedir. Bu özelliği ile hastalıkların oluşmasına yol açan inflamasyona karşı tesir göstermektedir. Bitter çikolata kalp ve damar sağlığı açısında mühim bir yere haizdir.İçerdiği yoğun antioksidanlar yardımıyla damarlarda plak oluşumuna yol açan ve fena kolesterol olarak anlatılan LDL kolesterolün düşürülmesi ve dengelenmesinde rol oynamaktadır. Bununla birlikte iyi kolesterol olarak vasıflandırılan ve damar içerisini süpürücü temizleyici etkiye haiz HDL kolesterol seviyesini artırarak korucu tesir göstermektedir. Bitter çikolata görüş netliğini artırıyor Kakaonun içinde sıhhatli kimyasal grubu olan flavonoller bulunmaktadır. Yüksek kakao oranına haiz bitter çikolata flavonol çeşitlerini yoğun bir halde içermektedir. Meydana getirilen son emek harcamalar bu sıhhatli kimyasalların beyin- kan akışını artırdığını ortaya koymaktadır. Bu durum bitter çikolatanın Alzheimer ve Parkinson benzer biçimde nörolojik hastalıkların zihinsel tedavi basamağında etkin olabileceğini düşündürmektedir. Bunun yanında meydana getirilen birkaç bilimsel emek harcama, bitter çikolatanın görüş açısını geliştirdiğini, netliğini artırdığını ve vizyon anlamında daha geniş bir persfektife katkı sağladığını ifade etmektedir. Cildi yeniliyor ve güçlendiriyor Cilt dokusu kendini hızlıca yenileme özelliğine haiz yapılardan biridir. Tüketilen doğru besinler cilde içeriden de destek sağlamaktır. Bitter çikolata içeriğindeki polifenol bileşikler yardımıyla cildin nemli kalmasını sağlar, dermatit ve cilt döküntülerini iyileştirmede pozitif yönde etkilere haizdir. Bununla birlikte cildin elastik yapısının korunmasında, güçlenmesinde ve cilt tonunun eşitlenmesine yardımcıdır. En mühim tesirini ise kolajen üretiminin artmasını sağlayarak cildin kendini yenileme kapasitesini güçlendirerek göstermektedir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu