Tüm Yazılar

Bitkisel sütler mi? İnek sütü mü? Çocuklarda süt tüketimine dikkat

Bitkisel sütler mi? İnek sütü mü? Çocuklarda süt tüketimine dikkat

Yulaf sütü neredeyse inek sütü kadar kalorilidir. Badem, pirinç, hindistan cevizi ve kaju bazlı sütler daha azca kalorilidir. Bir çok bitkisel süt, inek sütündeki yağın yalnızca %25 ile %63’ü içinde bir orana haizdir. Fındık ve yulaf sütü dışındaki tüm bitkisel sütler inek sütünden daha azca şeker ihtiva eder.

Bitkisel sütlerin (hindistan cevizi hariç) tamamı sodyum açısından inek sütü kadar zengindir. Protein bakımından yalnızca soya, bezelye ve keten tohumu bazlı sütler inek sütüne eş değerdir. Bezelye bazlı sütler inek sütünden daha çok potasyum ihtiva eder, soya sütleri ise inek sütüne potasyum bakımından denktir. Badem, bezelye ve keten tohumu bazlı bitkisel sütler inek sütünden daha çok kalsiyum ihtiva eder.

Bitkisel sütler daha azca kalori, daha azca yağ (hindistan cevizi sütü hariç) daha çok su ihtiva eder. Soya sütü hariç daha azca protein ihtiva eder. Bazı hazır bitkisel sütler çeşitli vitaminler ve besleyicilerle takviye edilmiştir.

Soya sütü tüm esansiyel amino asitleri ihtiva ettiği için besince en dengeli ve inek sütüne en yakın olan bitkisel süt çeşididir. Sadece soya en yaygın sekiz alerjenden bir tanesi olduğundan tüketicilerin hassasiyeti ya da alerjisi olma ihtimali de bir fazlaca yüksektir.

Kaju sütü tüketiciler için eğer badem sütü aroması sevilmiyorsa ya da kalori anlamında kaygı duyuluyorsa tercih edilebilecek doğru bir alternatif olabilir. Sadece protein bakımından varlıklı bir süt tercih edilmek isteniyorsa kaju bunun için doğru bir tercih değil.

Pirinç sütünün kalori kıymeti genel olarak karbonhidratlardan gelir, bu sayede egzersiz öncesi tüketimi için bilhassa tüketicinin yemiş ya da soya alerjisi var ise iyi bir tercih olabilir.
Çocuklar için sütler alerjen olabilir…

Başlıca süt tüketicileri çocuklardır. Hayvansal süte alerjisi olanların değişik bir kaynak denemesi gerekebilir. Bitkisel sütlerin çocuklar için inek sütü kadar yararlı olup olmadığını soran bir araştırmada evlatların tüketimine gore gelişme süreleri gözlemlenmiştir. Bir bardak tam yağlı inek sütü 8 gram yüksek kalite protein ve tüm esansiyel amino asitlerin alınmasını sağlar.

Bebekliğin ilk iki senesinde yüksek kalori, demir ve protein şeklinde bazı mühim besleyiciler vardır. Minik yaşlarda anne sütü ya da formülü öteki alternatiflere karşı tavsiye edilir. Bunun sebebi bir tek ne içerdiklerinden değil hem de ne içermediklerinden de doğar. Mesela sodyum şeklinde içerikler anne sütüyle tanıştırılmadığı için bebekler kısıtlı içerikleri işlemek ve sindirmek için sistem oluştururlar.

Çocuklar için, 2 yaş öncesinden ziyade daha uzun solukta bir araştırma gözlemlenerek süt tüketimi mevzusunda çıkarımlar yapılmalıdır. Laktoz intoleransı ya da süt kaynaklı alerjiler çocuklar için hayvansal olmayan sütlerin tüketimi mevzusunda bir kapı açıyor olsa da bazı bitkisel sütler her çocuk ya da yetişkinin tüketimi için uygun olmayabilir. Bilhassa soya ve yemiş türleri yoğun alerjen içerebilen besinler olduğundan devamlı günlük düzende tüketilmeye başlanmadan ilkin bir profesyonele danışılmalıdır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu